BIBLIOGRAFIA DE LA BIBLIOTECA DE CIENCIAS DE LA ADMINISTRACION

Titulo: Alimentos y Bebidas
Autor: Lambertine Leonie Comblence
Lugar y Fecha de Publicación: 1999 Renacimiento 180, Col. Sn. Juan Tlihuaca
Edicion: Primera
Num. de pag. 161
Editorial: CECSA

Titulo: Analisis Sensorial de los Alimentos
Autor: J. Sancho E. Bota J.J. de Castro
Lugar y Fecha de Publicación: Octubre 2002 Naucalpan edo. de Mexico
Edicion: Primera
Num. de pag. 329
Editorial: Alfa Omega Grupo Editor

Titulo: Enciclopedia Universal Ilustrada
Autor:
Lugar y Fecha de Publicación: Carretera de Irúm Madrid 1991
Editorial: Espasa-Calpe
Edición: tomo 69
Num. de pag. 224-1734