BIBLIOGRAFIA DE LA BIBLIOTECA SILVIO ZAVALA (UVAQ)

TÍTULO: Vino

TÍTULO ORIGINAL: Simple ways to succes wine
NOMBRE DEL AUTOR: Susy Atkins
EDITORIAL: Blume
LUGAR Y FECHA DE EDICIÓN: Av. Mare de Deú de Lorda, 20 08034 Barcelona. 2003 - 2004

NO. DE EDICIÓN: 1°
NO. DE PÁGINAS: 192 pags

El vino es el jugo fermentado de la uva. no resulta fácil tener presente una definición tan sencilla como esta, despues de haber leído paginas y paginas repletas con todo tipo de informacion complementaria sobre el tema, pero por mas vueltas que le demos, el vino no es mas que eso. Pruebe, si no a dejar unos cuantos racimos de uva convenientemente aplastados dentro de un recipiente en un entorno calido y verá como las levaduras naturales empiezan a hacer su trabajo en la uva, convirtiendo el azucar en alcohol. Filtre a continuación el amasijo lleno de pepitas resultante y obtendra un liquído que bien se podría llamar vino.

TÍTULO: Bebidas
TÍTULO ORIGINAL: Hotelería y Turismo
NOMBRE DEL AUTOR: García Ortíz Francisco, Gil Muela Mario, García Ortíz Pedro Pablo
EDITORIAL: Thomson Paraninfo
LUGAR Y FECHA DE EDICIÓN: Magallanes, 25; 28015 Madrid España. 2003
NO. DE EDICIÓN: 2°
NO. DE PÁGINAS: 200

El término bar deriva del anglisimo "bar". Mueble que, en sus inicios, cumplia la misin delimitatoria del espaico reservado par ael desarrolo de la labor del barman; y el área dedicada a los "gaznates resecos" que acudían al bar con la intención de encontrar algún remanso de paz entre el murmullo de la concurrencia, otros buscaban escapar del ambiente hogareño.

TÍTULO: Gastronomica de México
TÍTULO ORIGINAL: Gastronómica de México
NOMBRE DEL AUTOR: Inés Saavedra, Francisca Pazos
EDITORIAL: Ambrosía S.A. de C. V.
LUGAR Y FECHA DE EDICIÓN: Av. San Jerónimo 243 Col. Jardines. México D.F. Abril 2009
NO. DE EDICIÓN: 26°
NO. DE PÁGINAS: 76 pags

En Gastronomica creemos que lo mejor es vivir la experiencia de probar, evaluar, y finalmente elegir el vino que más nos guste. Acompañanos en esta crónica de una cena maridaje en el restaurante Alquimia y descubriras el maridaje perfecto.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

OBJETIVO:

El objetivo de este trabajo es aprender un poco mas sobre los vinos,
pues no son solo un licor, y tambien trataremos sobre su historia,

como se creo.

Como influye en el ámbito gastronómico y medico.

JUSTIFICACION:

Elegí este tema porque se me hace muy interesante, porque quiero aprender mas sobre el tema resolverme mis propias dudas, pues este tema va ligado a la carrera que estudio y me quisiera informar mas sobre esto.


PREGUNTAS:

PREGUNTAS DE INVESTIGACION

1.-¿Como se elabora un vinon y el proceso que lleva?

2.-¿Cual es la historia del vino?

IMPACTO SOCIO-CULTURAL

1.- ¿Cual es su trascendencia para la sociedad?
R= Que ellos conozcan que vinos hay, quizás de donde son, como son utilizados, etc.
y que no solo lo vean como una bebida embriagante, sino darles a conocer un poco
de historia, sabor y textura del vino.

2.-¿Quienes se beneficiaran con los resultados de su investigación?}
R= En la sociedad quizás los mas interesados sean alumnos que estudien alguna
carrera relacionado con este tema, pero quizás a personas con un buen paladar
y les guste todo lo relacionado con este tema, pues se les hará muy interesante.
Pero mi investigación no solo se enfoca en un solo grupo de personas pues tiene
una información muy extensa quizás no solo a una se le suene interesante.

3.-¿Que alcance social tiene?
R= Si hablamos del ámbito gastronómico es algo amplio, pero ante la sociedad, puede ser medico o solo cultural, para todo tipo de personas.

Pero en si quiero dar a conocer la historia del vino, su conservacion y hasta como acondicionar una bodega para guardar vino en su casa, este tema a estudiantes les resultara interesante como ya lo mencione anteriormente.

IMPLICACIONES PRACTICAS

1.-¿Ayudara a resolver algún problema practico?
R= Quizás pues si son alumnos y estudian algo relacionado con esto el tema les puede
ser de mucha utilidad, y también a la sociedad, pues sabrán que tipo de vino comprar, en la medicina también puede influir pues con el contenido de algún vino se podría hacer algún tipo de medicamento al igual que en la ciencia.

2.-¿Es factible la realización del trabajo?
R= Yo creo que si puede ser factible ante la sociedad, pues se puede llevar acabo varía de la información de este trabajo como dije antes para un amante de los vinos
le resultaría interesante y querría tener su propia bodega para conservar vinos y lo puede llevar acabo en una habitación de su casa, también les seria de utilidad a alumnos y a la sociedad para conocer mas y ampliar un poco mas sus horizontes, conforme a la cultura de hoy día. En el ámbito científico y medico también puede ser factible, pues con las bacterias que contienen los diferentes tipos de vino y fermentación pueden ayudar en algún momento para crear algún medicamento.

3.-¿Existe la posibilidad de difundir los resultados?
R= Si, porque ya tenemos a la mano muchos medios de comunicacion como: la televiso, radio, periódico, y el mas utilizado en los últimos años el Internet en donde todo tipo de personas y de todo el mundo pueden leer la información contenida en sitios web como este.

VALOR TEÓRICO

1.-¿Puede sugerir ideas, recomendaciones para futuros estudios?
R= Si alguien quisiera retomar el tema y quizás añadir mas información a este, y tener un trabajo mas completo, en lo cultural también puede sugerir varias ideas para el tema que se vaya a tratar, es dependiendo el tema del que se quiere dar a conocer este les podría dar alguna idea para el suyo.

2.-¿La información que se obtenga puede servir para comentar, desarrollar y aproar una teoría?
R= Si, porque el tema tratado contiene mucha información, y se podría crear alguna teoria sobre los vinos su elaboración, conservacion, y como se podría aplicar esto a la sociedad.

VALOR METODOLOGÍA

1.-¿PUEDE AYUDAR A CREAR UN NUEVO INSTRUMENTO PARA RECOLECTAR Y ANALIZAR INFORMACIÓN?
R= Si, pues al momento de que hice mi investigación, tube que seguir ciertos paso para poder recolectar información y en diferentes lugares, estos paso que seguí, los podrían complementar al momento de comenzar la investigación de su tema.